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Quem será o Cozinheiro do Ano 2014?       2014-10-23
8 finalistas disputam a 25ª edição
Quem será o Cozinheiro do Ano 2014?
Final Nacional realiza-se nos dias 20 e 21 de Novembro e pela primeira vez ao vivo na Portugal Agro-Fil
         
Conhecidos os 8 finalistas da 25ª edição do CCA       2014-04-29
A final vai-se disputar em Novembro em Lisboa
Conhecidos os 8 finalistas da 25ª edição do CCA
25ª CCA vai receber um cheque 1.000€ Makro e estagiar no restaurante Azurmendi
         

Bem-vindos à 25ª ediçao do CCA!

O Chefe Cozinheiro do Ano (CCA) é o principal concurso de cozinha para profissionais, realiza-se anualmente e reúne grandes nomes da cozinha nacional.

Nesta edição comemorativa, Nuno Mendes,
chefe de cozinha do Hotel Chiltern Firehouse, em Londres, assume a presidência do concurso e António Boia, capitão da equipa Olímpica Júnior de Culinária a direcção técnica 

Gastronomia Portuguesa é o que pretendemos celebrar nesta 25ª edição, pelo que serão valorizados menus que a representem ou que sejam inspirados nos sabores que a diferenciam.

Todos os candidatos terão de concorrer com um menu completo (entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa) respeitando as matérias-primas obrigatórias nesta edição:

  • Bacalhau Salgado Seco da Noruega
  • Porco ou Vitela*, Carnes Ti Antonio
  • Morangos do Brejão, Sudoberry
  • Couve do Brejão, Frupor

  

Nuno Mendes
Presidente do Júri

António Bóia
Director Técnico

 

 

 

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