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Revelados os apurados para o CCA 2015       2015-02-18
26ª edição do Concurso Chefe Cozinheiro do Ano
Revelados os apurados para o CCA 2015
Conheça os concorrentes que vão disputar as 3 etapas regionais
         
26ª edição do CCA com inscrições abertas       2014-12-11
CCA 2015
26ª edição do CCA com inscrições abertas
Concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2015 com inscrições abertas até ao dia 31 de Janeiro 2015
         

 

Assista ao vídeo da Final Nacional do Concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2014

 

 

Muitos parabéns a António Loureiro,

Chefe Cozinheiro do Ano 2014!

António Loureiro Chefe Cozinheiro do Ano 2014



Nesta edição comemorativa, Nuno Mendes, chefe de cozinha do Hotel Chiltern Firehouse, em Londres, assumiu a presidência do concurso e António Boia, capitão da equipa Olímpica Júnior de Culinária a direcção técnica 

Gastronomia Portuguesa foi o que pretendemos celebrar nesta 25ª edição, pelo que foram valorizados menus que a representaram ou que foram inspirados nos sabores que a diferenciam.

Todos os candidatos concorreram com um menu completo (entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa) respeitando as matérias-primas obrigatórias nesta edição:

  • Bacalhau Salgado Seco da Noruega
  • Porco ou Vitela*, Carnes Ti Antonio
  • Morangos do Brejão, Sudoberry
  • Couve do Brejão, Frupor

Chefe Nuno Mendes

Nuno Mendes
Presidente do Júri

António Bóia
Director Técnico

 

 

 

             Pub CCA 2014