Edições do Gosto | Inter Magazine | Inter Magazine | Chefe Cozinheiro do Ano | Artes da Mesa | Congresso dos Cozinheiros | Jovem Talento | Barman do Ano |  
       
 
António Loureiro é o CCA 2014!       2014-11-21
Final Nacional CCA 2014
António Loureiro é o CCA 2014!
Chefe do Mélia Braga Hotel & Spa sagrou-se hoje vencedor!
         
Arrancou o 1º dia da Final Nacional       2014-11-20
8 finalistas em competição
Arrancou o 1º dia da Final Nacional
Quem será o Chefe Cozinheiro do Ano 2014?
         

 

Muitos parabéns a António Loureiro,

Chefe Cozinheiro do Ano 2014!

António Loureiro Chefe Cozinheiro do Ano 2014


Nesta edição comemorativa, Nuno Mendes, chefe de cozinha do Hotel Chiltern Firehouse, em Londres, assume a presidência do concurso e António Boia, capitão da equipa Olímpica Júnior de Culinária a direcção técnica 

Gastronomia Portuguesa é o que pretendemos celebrar nesta 25ª edição, pelo que serão valorizados menus que a representem ou que sejam inspirados nos sabores que a diferenciam.

Todos os candidatos terão de concorrer com um menu completo (entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa) respeitando as matérias-primas obrigatórias nesta edição:

  • Bacalhau Salgado Seco da Noruega
  • Porco ou Vitela*, Carnes Ti Antonio
  • Morangos do Brejão, Sudoberry
  • Couve do Brejão, Frupor

  

Nuno Mendes
Presidente do Júri

António Bóia
Director Técnico

 

 

 

             Pub CCA 2014