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Estão encontrados os finalistas do concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2015       2015-06-26
Os Finalistas do Chefe Cozinheiro do Ano
Estão encontrados os finalistas do concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2015
De Norte a Sul a excelência e o futuro da gastronomia portuguesa estarão representados na final nacional em novembro na Alimentaria Experience
         
Finalistas do Concurso do Chefe Cozinheiro do Ano 2015 são revelados a 26 Junho       2015-06-17
Finalistas CCA 2015
Finalistas do Concurso do Chefe Cozinheiro do Ano 2015 são revelados a 26 Junho
Cinema Ideal em Lisboa, será a tela onde serão revelados os 6 finalistas
         

 

Conheça os Finalistas Concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2015

 

 

Muitos parabéns a António Loureiro,

Chefe Cozinheiro do Ano 2014!

António Loureiro Chefe Cozinheiro do Ano 2014



Nesta edição comemorativa, Nuno Mendes, chefe de cozinha do Hotel Chiltern Firehouse, em Londres, assumiu a presidência do concurso e António Boia, capitão da equipa Olímpica Júnior de Culinária a direcção técnica 

Gastronomia Portuguesa foi o que pretendemos celebrar nesta 25ª edição, pelo que foram valorizados menus que a representaram ou que foram inspirados nos sabores que a diferenciam.

Todos os candidatos concorreram com um menu completo (entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa) respeitando as matérias-primas obrigatórias nesta edição:

  • Bacalhau Salgado Seco da Noruega
  • Porco ou Vitela*, Carnes Ti Antonio
  • Morangos do Brejão, Sudoberry
  • Couve do Brejão, Frupor

Chefe Nuno Mendes

Nuno Mendes
Presidente do Júri

António Bóia
Director Técnico

 

 

 

             Pub CCA 2014